Throughout the history humans have been associating the event of Spring cleaning to cultural and/or religious celebrations. Its has been suggested that this event’s origins dates back to the Persian New Year (Iranian Norouz) in which there is the necessity of everything in the house to be thoroughly cleaned in order to welcome the year that is about to start.… Read more →

7月4日土曜日、あいにく空は雨模様でしたが、International Food Festival『国際食べ物祭り』 (以下IFF) が開催されました。 今年度は、ご近所の皆様、ゲストの方々、residentsの知人・友人など約150名の来場者を迎え、大盛況のうちに終了いたしました。 改めまして、こんにちは。私は、4月からNew ResidentとしてHdBの一員になり、そして、 今回IFF当番としてイベントの運営に携わりました。HdBでは毎月様々な催しがありますが、中でも特に、IFFは、外部からのたくさんの来場者を迎えた一大イベントでした。日頃お世話になっている地域の皆様、関係者の方々に、心からの感謝の気持ちを込め、Residents一丸となって準備に励みました。 今回のInternational Food Festivalには、10か国12品のメニューが登場しました！ 　 エジプト:Falafel burgersとBasbousa 　 スイス：Zurich Geschnetzletes 　 カザフスタン：Samsa 　 タイ：Thai fried stir basil with minced pork 　 中国：Pineapple mooncake 　 ネパール：Kheer 　 インド：Chaat Papri 　 ブラジル：Nega Maluca イタリア：Tortelli 　 韓国：Korean Pancake（チヂミ） 　 台湾：Bubble Tea（タピオカミルクティー） 　 　 前日の夜、各国のCookersと日本人のHelpersは、準備で大忙しでした。House parentsが 準備してくれた山積みの食材を、各国の担当者に仕分けるところからスタート。それが済んだら、各国、CookersとHelpersは集まって、仕込み作業です。 3kg近くあるニョッキの生地をこねる人、深夜過ぎに地道にアーモンドを砕いている人など、各々が腕を振るいました。私も前日の夜、サムサの具を一つ一つ丁寧にパイ生地に包む作業をとても楽しみました。 　 当日は、予想をはるかに超える大勢のゲストの方で会場はあふれました。人気のメニューは約１時間で完売！14:00までを予定しておりましたが、13:00頃にはほぼすべてのメニューがSold outとなりました。（遅めにいらして、料理があまり残っていなかった、という方へ、本当に申し訳ありませんでした。） 　 お越しくださった方、本当にありがとうございました。世界各国の自慢の一品が勢ぞろいする機会は他に少ないと思いますので、楽しんでいただけましたら幸いです。何かお気に入りの一品は見つかりましたでしょうか。 　    … Read more →