“Traditional foods around the world” is always the theme for HdB`s common meal, which 6 residents of us have to cooperate with their partner to make a traditional diner for everyone. It was my first time to be a cook since I moved here, and it was a special and interesting experience in my life. For main dish, we had… Read more →

As an act of appreciation, the beautiful ladies of NCC prepared a bountiful, wonderful, and joyful event called Oktoberfest. Despite it being the wrong time of the year – Oktoberfest is usually held in September – this event was not much different from the original festivities held in Germany. Prepared with warm potato salad, chewy pretzels, juicy sausages, and last… Read more →

セミナーと称して、近隣のカフェ経営者を招きラテアートを学びました。 エスプレッソマシーンを3台持ってきていただき3つのグループに別れて行いました。   最初は講師の方にお手本を見せてもらいました。冒頭でラテアートを学びましたと書きましたが、ラテアートをするためにまず機器の扱い方を習い、ミルクを泡立て、エスプレッソを抽出し・・・となかなか大変でした。そこまで段階を踏んだら、次はいよいよミルクをカップに注ぐ作業です！講師の方はいとも簡単(そう)に全ての作業をこなし見事なラテアートを作ってくれましたが、実際にやってみて難しい、の一言でした。   しかし、私たち初心者にはとりあえずカップの表面に白い泡のミルクが浮き出ればOKなのです。みんなそこにチョコレートソースで思い思いのデザインをしていました。文字を書いたり、顔を書いたり、筋肉質な体を書いたり・・・   最後に、講師の方にお願いし、「HdB」の文字をラテに書いて頂きました。本当に質の良いラテアートは1時間たってもその絵や形がくずれることがないと言っていました。講師の方が帰られて2時間程たった時点でも、このラテアートは健在でした。さすが。   このようなセミナーは多くの人にとって初めての経験だったのではないかと思います。自分で作ったおいしいラテとお母さんの手作りクッキーでみんなほっこり楽しんでもらえたようなので、嬉しい限りです。     Read more →

Each semester, six Common Meals are held at HdB. Six residents, each with another resident as a helper, cook a dish, and we all gather in the lobby towards 18:30 to have a pleasant dinner together. The quality of the dishes is usually very high! Steamed Pork and Glutious Rice Dumpling, Chinese Style Chocolate tiramisu Although residents go and eat… Read more →